Шаг к крупнейшей откормочной площадке Канады… и владельцы ранчо противостоят тенденции перехода на траву

Предприятие перерабатывает сотни тонн кукурузы в неделю.

Не будет преувеличением сказать, что, насколько хватает глаз, в загонах Lakeside Feeders в Бруксе, Южная Альберта, содержатся десятки тысяч голов крупного рогатого скота.

Пока мы проезжаем по этому месту, оно продолжается и продолжается, конца не видно, а тропы тянутся буквально на километры.

Фактически, как объясняет генеральный директор Патрик Гаммесон, сотрудники каждый год строят 15 000 м новых заборов по мере того, как завод перестраивается с деревянных на стальные загоны.

Это может показаться хорошим ходом, но при таких темпах поэтапный переход все равно займет годы, поскольку на территории всего объекта будет построено в общей сложности 200 000 метров ограждений, на которых фотографирование строго запрещено.

Будучи крупнейшей откормочной площадкой в ​​Канаде, она одновременно содержит около 75 000 голов крупного рогатого скота, а это означает, что через ее ворота проходит колоссальные 360 000 голов крупного рогатого скота в год.

Но, несмотря на его масштабы, нам говорят, что к югу от границы, по американским стандартам, он по-прежнему будет считаться лишь средним по размеру.

Это масштаб, который трудно даже представить. Возможно, наиболее близким числовым показателем является то, что, в ирландских терминах, это составит 40% от общего поголовья молочных коров во всей Республике Ирландия, составляющего 889 000 штук.

Альтернативно, это эквивалентно примерно одной пятой от 1,8 млн голов крупного рогатого скота, забитых в Ирландии в прошлом году, — в эту цифру также входят молочные животные, забитые на ирландских скотобойнях.

Этот объект был одним из объектов, проданных JBS в конце 2017 года после разногласий вокруг JBS в Бразилии.

Его приобрела за 40 миллионов долларов компания MCF, дочерняя компания сельскохозяйственной фирмы Nilsson Brothers, базирующейся в Эдмонтоне.

Занимая площадь 250 гектаров, он включает в себя 255 загонов, в самом большом из которых содержится около 425 голов крупного рогатого скота. Однако, как нам говорят, большинство из них имеют вместимость от 350 до 400 человек и площадь около 1860 кв.м.

Кормление

Крупный рогатый скот в Lakeside Feeders откармливается при весе около 700-750 кг, при этом мы стремимся закончить его как можно раньше за счет интенсивного рациона с высоким содержанием кукурузы.

Предприятие настолько велико, что оно даже включает в себя новое предприятие по производству стальных хлопьев стоимостью 2 миллиона долларов, которое было завершено в августе прошлого года, как часть нового комбикормового завода для производства пропаренной кукурузы или кукурузных хлопьев для тех из нас, кто живет по эту сторону Атлантики.

Скот на ферме кормят рационом с высоким содержанием кукурузы, кукурузные хлопья и кукурузный силос составляют около 85% рациона. Остальные 15% включают белковые добавки (обычно шрот канолы) и микроэлементы, такие как известняк и соль.

Чтобы удовлетворить спрос на кукурузную гору, видимую с шоссе, кукурузу привозят на участок поездом за 1700 км из Миннесоты, а также Северной и Южной Дакоты в США.

На месте коровы съедают около 14,5 кг кукурузного или зернового силоса на голову в день. Для телят эта цифра составляет около 12 кг.

По словам Гаммерсона, в кормах здесь больше кукурузы, чем на большинстве откормочных площадок. «Похоже, они предпочитают кормить ячменем, а не кукурузой. Мы питаемся на энергетической основе — энергии с наименьшими затратами.

«Мы кормили ячменем и кукурузой, а теперь кормим исключительно кукурузой», — объясняет он.

Крупному рогатому скоту дают добавки, чтобы снизить частоту ацидоза, вызванного падением уровня pH в рубце, вызванным диетой с высоким содержанием крахмала.

А новых коров на стоянке кормят сухим сеном и переводят на откормочный рацион, чтобы избежать расстройства желудка из-за внезапной перемены.

Из-за засухи в этом году предприятие смогло закупить большое количество крупного рогатого скота, который обычно содержался бы для разведения, поскольку владельцы ранчо изо всех сил пытаются обеспечить достаточное количество корма для своего поголовья.

«Мы будем кормить бычков, телок, и прямо сейчас у нас здесь есть несколько выбракованных коров, потому что засушливые условия, которые были у нас в этом году, означают, что многие пастбища были в довольно плохом состоянии, поэтому этот скот пришел в упадок. рынке, и мы купили их большое количество», — говорит он.

Предприятие реализует всех своих коров на упаковочном заводе и отправляет в JBS 800-900 голов крупного рогатого скота в день.

Предприятие имеет сертификацию ЕС, позволяющую экспортировать мясо в Европу, но большая его часть отправляется в Китай и страны Тихоокеанского кольца, а другими крупными рынками являются США и Канада.